|
|
Aardappelgratin Met Gerookte Kip En Bleekselderij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. aardappelschijfjes, voorgekookt
4 takjes peterselie
halve stronk bleekselderij
30 gram cornflakes
2 teentjes knoflook
zout en peper
nootmuskaat
400 gr. gerookte kipfilet
1/4 liter kookroom
75 gram geraspte kaas
40 gram boter of margarine
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200C. Vet een ovenschotel in met wat zachte boter. Hak het peterseliegroen zeer fijn. Snijd de bleekselderij in stukjes van 3 cm. Hak de knoflooktenen zeer fijn. Verkruimelde cornflakes. Kook de aardappelschijfjes 5 minuten voor in de magnetron op 600W.
Bereidingswijze:
Leg de helft van de aardappelschijfjes dakpansgewijs en in rijen in de ovenschaal. Strooi de helft van de peterselie, wat zout, peper en nootmuskaat erover. Sprenkel 1/3 van de kookroom erover. Verdeel de bleekselderij en de kipfiletreepjes gelijkmatig over de laag aardappels.
Sprenkel hierover de helft van de rest van de kookroom. Schik bovenop dakpansgewijs de rest van de aardappelplakjes. Bestrooi ze met zout, peper en nootmuskaat en sprenkel er de rest van de kookroom over.
Meng knoflook, cornflakes en kaas en dek hiermee de gratin af. Leg hier en daar een klontje boter.
Bak het gerecht in 30 minuten verder gaar en bruin.
|
|
|